● Suvsiz limon kislotasi muhim organik kislota, rangsiz kristall, hidsiz, kuchli nordon ta'mga ega.
● Molekulyar formulasi: C₆H₈O₇
● CAS raqami: 77-92-9
● Oziq-ovqat toifasidagi suvsiz limon kislotasi asosan oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi, masalan, kislotalar, erituvchilar, tamponlar, antioksidantlar, deodorantlar, lazzat kuchaytirgichlar, jelleştiriciler, tonerlar va boshqalar.